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“洋葱葡萄酒”这款产品的创新源于广为流传的一个食疗养生方子。自2006年以来,在报纸、电视台、微信、论坛等媒体上广泛传播“葡萄酒泡洋葱可以养生”的内容,这些文章指出:坚持每天喝少量洋葱葡萄酒,对白内障、老花眼、膝盖疼痛、老年痴呆等症状有很好的辅助治疗作用,并对降血压、降血糖、抗癌等有一定帮助。人们纷纷自购洋葱和葡萄酒在家中自酿炮制。
 尽管葡萄酒泡洋葱具有一定的群众基础,但是要让更多的消费者接受,需要解决技术难题。自泡的洋葱葡萄酒气味浓烈,往往不被消费者接受,特别是女性消费者和高端商务场所。洋葱和葡萄酒的比例影响营养价值和保健功效。
出生于义乌的骆云民自13岁开始经商,具有敏锐的市场眼光,洞悉了这一独特的需求,并迅速组织科研团队进行攻关。科研人员陆续结合低温混合发酵、细菌虫卵消除、闪蒸等多种技术,几经实验,达到了既消除了洋葱气味浓,又萃取保留其营养价值的效果。历经六年多的悉心研发,“紫皓”系列洋葱葡萄酒终于面世。经过特殊工艺酿造的洋葱葡萄酒呈宝石红色,既有葡萄酒的雅致芬芳,又有洋葱的典型香气,酒体饱满,口感协调,同时具有多种保健功能。